Эта информация для тех, кто делает свои первые шаги в ресторанном бизнесе.

Делят рестораны на три группы: «элитные», или «люкс»; «высшие», то есть, предназначенные  для среднего класса и «первые», так называемый, фаст-фуд.

Рестораны высшего класса отличаются изысканным интерьером, высочайшим уровнем обслуживания и комфорта, богатейшим меню и высокими ценами.

Рестораны для «среднего» класса предлагают неплохое меню и демократичные цены.

«Первый»  класс, как правило, имеет традиционный набор блюд и характерен самообслуживанием.