Архив рубрики «Меню»

Конечно, кухни бывают модные и не очень. Выбирая  кухню для Вашего будущего ресторана, ориентируйтесь на свежую статистику и будьте всегда готовы её поменять. Не так давно в моде была мексиканская кухня, затем её сменили японская и китайская. Некоторое время спустя всех их затмила Италия, которую, в свою очередь, вытеснила восточная кухня. Но во все времена востребованной остается славянская кухня, со своими варениками и борщами.

Обычно  такое меню составляется для членов всевозможных делегаций, участников конференций, съездов, которые питаются в ресторане  три – четыре раза в день. Трехразовое  питание – это традиционные завтрак, обед и ужин, при четырехразовом добавляется полдник. Такое меню может быть определено заранее или выбор блюд может быть свободным, по желанию посетителя.

Для завтрака в скомплектованное меню обычно включаются несколько видов холодных закусок, легкое горячее блюдо (обычно одно или два) и напитки. В зависимости  от запланированной суммы, можно  обойтись чаем и кофе с мучными  изделиями, а можно добавить соки и фрукты.

Прочитать остальную часть записи »